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La dieta mediterránea, una forma de vida, no una dieta

Para poder llevar una dieta equilibrada y conseguir mantener tu peso sin mucho esfuerzo, lo ideal es la dieta mediterránea. Realmente no se trata de una dieta, de esas que haces un par de semanas y luego vuelves a las andadas. Ni siquiera pasas hambre, no es broma! Se trata de comer según unos hábitos e incorporarlos para siempre en nuestra dieta.

Por suerte, yo soy de Valencia por lo que en mi casa siempre se ha seguido la dieta mediterránea. Por eso quizá, no tengo mucho mérito porque para mí es mi modo de comer habitual, es en lo que se me ha educado y lo que siempre he conocido.

En este post es cuento los puntos clave de la dieta mediterránea.

TIPS DE LA DIETA MEDITERRÁNEA:

1- En la dieta mediterránea la verdura y la fruta son las estrellas, y se toman al menos 5 veces al día (las piezas de fruta han de tener un tamaño mediano, por ejemplo si la manzana es muy grande, se considera como pieza de fruta media manzana). Son muy antioxidantes, sobre todo cuanto más rojas o verdes sean. Además tienen gran cantidad de vitaminas, juzgad vosotr@s mism@s con estos ejemplos:

Tomate: destacan las vitaminas A, B,C, E y K. El licopeno da al tomate su color rojo y disminuye el riesgo de enfermedad cardíaca.

Remolacha roja: Vitamina C, ácido fólico (ideal para embarazadas), vitaminas B1, B2, B3 y B6 y potasio entre otras.

Zanahorias: vitaminas A, E y K, magnesio, fósforo y potasio entre otras.

Canónigos: detacan las vitaminas C, B6 y E, betacarotenos, fósforo, yodo y hierro.

Cerezas: contiene melatonina, betacarotenos, son ricas en vitaminas C, E, potasio, magnesio, hierro, ácido fólico y fibra, contienen antocianinas lo que ayuda a reducir la inflamación y los síntomas de la artritis y la gota. Por todo esto se la conoce como “la súper fruta”, además su aporte calórico es muy poco por lo que son ideales para tomar a media mañana o en la merienda.

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2- También tiene de peculiar que se hacen 5 comidas diarias, menos abundantes pero más veces al día. Ahora que vivo en Madrid, a veces la cosa se me complica porqué aquí están acostumbrados a comer más copiosamente durante las comidas y no merendar ni tomar nada más que un café a media mañana.

3- El pan, la pasta y el arroz, son la principal fuente de hidratos de carbono. Sí, sí, has leído bien. El PAN!! Puede comerse pan de forma moderada (rebanadas de 50 gramos dos o tres veces al día) y la pasta que se cree que “engorda” también (40-50 gramos crudos), siempre que no la acompañemos de cosas pesadas como chorizo, salchichas etc. Fijaos cómo la comen los italianos: tomate, albahaca, queso, sal y pimienta por ejemplo es uno de los platos más cocinados en Italia.

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Fuente:http://c.facilisimo.com/